Manger mieux et infos sur l'alimentation

Je trouve pas ça très clair cela dit. "Boyau de mouton" ça me semble tout à fait normal pour une saucisse par exemple ( c'est la membrane qui entoure les saucisses , y compris chez le boucher charcutier qui les fait lui même ).
La gélatine dans les desserts, ça ne me choque pas plus que ça , c'est plutôt courant. Après, faut le savoir quoi...( comme le fait que la pana cotta soit composée de crème et de gélatine, recette de base, même pour du fait maison )

concernant le saumon, c'est bien expliqué dans ce reportage où on apprend même pas mal d'autres horreurs qui font froid dans le dos

Bon appétit...